- необходимо для образования эритроцитов;
- входит в состав более 70 ферментов, участвующих в дыхании клеток и тканей;
- поддерживает физический рост и неврологическое развитие, особенно у детей до года;
- входит в состав миоглобина — белка в мышцах, который запасает кислород и используется при физической нагрузке;
- улучшает спортивные результаты (некоторые эксперты советуют спортсменкам добавить 10 мг к суточной норме);
- снижает утомляемость — имеет решающее значение для физической и умственной работоспособности;
- участвует в обмене веществ и синтезе гормонов щитовидной железы.
Польза Железа часто остается незамеченной до тех пор, пока человек не столкнется с дефицитом. Главное проявление Fe-дефицита - анемия.